terça-feira, julho 02, 2013

El dulce arte del wagashi, un pequeño pastel japonés que acompaña al té verde

Gastronomia

Para los que no conozcan el Wagashi, es el nombre con el que se refiere comúnmente a los dulces tradicionales japoneses, normalmente sirve para acompañar el té verde. Preparados a mano única y exclusivamente elaborados con productos naturales, a base de 
mochi, una pasta glutinosa de arroz, pastaanko, es una pasta de judías dulces llamadas azuki, nueces, semillas, agar, frutos secos, castañas, y una mezcla de néctares de las flores naturales, hierbas diversas y té verde. El dulce arte del Wagashi, un pastel japonés que acompaña al té verde no sólo es bello, también sabroso.